Receta de ALMUERZO DE DOMINGO.

Qué

• Cuscús
• Cebolla de verdeo, champignones.
• Vino blanco. Caldo de verdura.Hongos secos.
• Azafrán en hebras. Almendras. Pasas de uva.

Cómo

• Saltear cebolla de verdeo con champignones.
• Deslgazar con vino blanco.
• Preparar un caldo de verduras con un hongo seco.
• Fuera del fuego, mezclar las verduras salteadas con el Cuscús crudo, azafrán en hebras, almendras tostadas fileteadas y pasas de uva.
• Agregar 1 medida de caldo por 1 de Cuscús a la preparación y tapar con papel film.
• Dejar reposar por 7 minutos.
• Mezclar y espolvorear con cilantro picado.