Receta de CHEF VEGETARIANO.

Qué

• Tofu
• Zanahorias, puerros, cebollas.
• Salsa de soja
• Aceitunas negras
• Puré de calabaza.

Cómo

• Cortar el tofu en cubitos y saltear en un wok con un chorrito de aceite a fuego lento.
• Agregar las verduras picadas en cuadraditos y seguir cocinando.
• Agregar salsa de soja.
• Incorporar aceitunas negradas fileteadas.
Hacer pure de calabaza.
• En una cazuela de barro volcar el salteado de verduras con tofú y tapar con el puré para armar un pastel.
• Llevar a horno moderado durante treinta minutos.