Receta de RECETA PARA UN SUEÑO.

Qué

• Frutillas, Bananas, Mango, Peras. Ralladura de limón.
• 8 Yemas.
• 260 grs. Azúcar.
• Marraschino.

Cómo

• Cortar las frutillas, las bananas, los mangos y las peras en rodajas.
• Mezclar, agregar ralladura de limón y desparramar en un molde enmantecado y revestido de azúcar.
• Calentar a baño maría las yemas con el azúcar.
• Agregar chorrito de marraschino.
• Batir hasta formar un sabayon.
• Cubrir frutas con el sabayon. Llevar a horno fuerte hasta que se gratine.

No tires las claras! Podes ponerlas en un bowl en el microondas por unos minutos y obtener así una especie de huevo poche sin yema.