Receta de ENCUENTRO DESEADO

Qué

• 200 grs. Azúcar
• 3 Huevos
• 100 grs. Harina
• 80 grs. Coco rayado
• 1 cdta. Polvo para hornear
• 1/2 taza crema
• 1/2 taza leche condensada
• 1 chorrito de Baileys

Cómo

• Batir a blanco los huevos con el azucar.
• Incorporar en forma de lluvia el harina previamente mezclada con el coco y el polvo para hornear.
• Mezclar con movimientos envolventes.
• Incorporar la crema previamente mezclada con la leche condensada y el Baileys
• Intercalar la incorporación de lo líquido y lo sólido (para evitar grumos).
• Forrar budinera con papel plateado.
• Enmantecar, enharinar y encocar (echar un poco de coco también con el harina, poquito nomas) el papel plateado.
• Horno moderado 40 minutos. Está listo cuando lo pinchas con un cuchillo y sale seco.
• Si te animas: A los 20 minutos cuando haya tomado cuerpo abrí el horno, mete la mano y espolvorea con un poquito de coco (no lo saques! se va bajar!)